2009年03月27日
Le Paysan 野菜だけのフレンチに感動
Le Paysan とは、香川県善通寺市にある
野菜だけでつくる精進フレンチ。
ある尊敬する方にお連れいただいたき
ランチをオヨバレ。
野菜だけで作ったとはとても思えない料理
に加えて、グランドシェフ小瀧さんのお話
にも感動しました。
元々フレンチのシェフだった小瀧さんが、
料理人として美味しい、身体にもよい、
地球の環境から考えて永続できる料理を
と始まったそうです。
自然の力をお皿に盛りつけたい。。。と
そして、美味しく頂いた後、なんだか
からだが喜んでいるような気がしました。
おすすめです。
LE PAYSAN （ラ、ペイザン）
香川県善通寺金蔵寺町1114－1
0877－63－5570
