2009年11月24日
食卓のナルトかまぼこのルビー色はどこから?
写真は、「コチニールカイガラムシ」
というアシやイネ科の植物や、サボ
テンに寄生する虫を乾燥させたもの
です。
南米では紀元前700年ぐらいから
綿を「赤色」ルビー色に染めていた
そうです。(民族と色の文化史により)
この虫を乾燥させて、水の中に
着けると、あら不思議。。。
「赤色がじわ~」とにじみ出してきます。
貴重な染料として中世には、その
ほとんどがヨーロッパへ送られていた
ようです。
毒性が無いので、身近なところでは、
ラーメンに入っている「なると」の
赤色のウズマキは、このコチニール
カイガラムシの「ルビー色」です。

というアシやイネ科の植物や、サボ
テンに寄生する虫を乾燥させたもの
です。
南米では紀元前700年ぐらいから
綿を「赤色」ルビー色に染めていた
そうです。(民族と色の文化史により)
この虫を乾燥させて、水の中に
着けると、あら不思議。。。
「赤色がじわ~」とにじみ出してきます。
貴重な染料として中世には、その
ほとんどがヨーロッパへ送られていた
ようです。
毒性が無いので、身近なところでは、
ラーメンに入っている「なると」の
赤色のウズマキは、このコチニール
カイガラムシの「ルビー色」です。

Posted by 森 孝仁 at 06:18│Comments(0)
│ルビー