ルビーの森

ある病院の院長先生に「すごい人がいるよ」と

ご紹介して頂いたのが、香川県善通寺にある

精進フレンチレストラン「La Paysan」。

紹介いただいた先生は、尊敬差し上げる素晴らしい

方ですが、このLa Paysanのチーフシェフもすごい

方です。

ダシも含めて、素材には動物性のものを

一切使わないで、そして見た目もフレンチその

もののお料理を出していただけます。

野菜だけで作ったとは信じられません。

そして、驚いたのはシェフの厨房です。

お食事が終わったばかりなのに、朝一番のように

整理整頓されすべてがピカピカです。

一流のプロの仕事場に感動しました。

写真は、小瀧チーフシェフと厨房です。

近くに弘法大師さんのお寺善通寺や金毘羅さんが

あります。

La Paysan
香川県善通寺市金蔵寺町1114-1
0877-63-5570
定休日　月曜日